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OBSERVADOR DA QUALIDADE |
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Você nunca mais vai aceitar nem fazer as coisas do mesmo jeito. |
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O sistema era
de rodízio de carnes e massas. Ao servir o primeiro espeto, o garçom, que já
era outro, perguntou à mãe se aceitava alcatra. Ela respondeu: “Aceito um
pedacinho”. O garçom cortou um pedacinho, menor que uma unha, e colocou no
prato, fazendo a “maior graça...”. A refeição seguiu. A carne até que estava boa, as massas também. Havia uma certa dificuldade na reposição das bebidas e dos acompanhamentos – arroz, batatas fritas etc. |
Churrascaria
- Parte 2